Ingrédients
Équivalences
- 5 gros concombres épépinés
- 1 piment rouge
- 1 piment vert
- 2 gros oignons
- 1 once de sel fin
- 1 1/4 tasse de vinaigre
- 1 3/4 tasse de sucre
- 1/4 c. à thé de graines de céleri
- 1/4 c. à thé de tumeric (Curcuma)
- 1/8 c. à thé de clou moulu
Me revoilà pour vous livrer le secret de la relish sucrée !
Sauce relish sucrée
5 gros concombres épépinés
1 piment rouge
1 piment vert
2 gros oignons
1 once de sel fin
1 1/4 tasse de vinaigre
1 3/4 tasse de sucre
1/4 c. à thé de graines de céleri
1/4 c. à thé de tumeric = Curcuma
1/8 c. à thé de clou moulu
Bien laver les concombres. Les couper sur
le sens de la longueur, enlever les graines.
Passer tous les légumes au robot culinaire et
les égoutter pendant 1 heure. (petite astuce =
une taie d'oreiller dont vous ne vous servez plus que vous suspendez sur la corde à linge).
Mettre le tout dans un faitout. Ajouter les
épices. Cuire en mijotant 1 1/2 heure à feu lent.
Attention, cette recette donne environ 1 litre de relish. Voilà de quoi faire la sauce pour un régiment d'affamés
P.S. les clous étant bien sûr de girofle
Finalement y'a que des bonnes choses dans les hamburgers !
@+
Sab
Sauce relish sucrée
5 gros concombres épépinés
1 piment rouge
1 piment vert
2 gros oignons
1 once de sel fin
1 1/4 tasse de vinaigre
1 3/4 tasse de sucre
1/4 c. à thé de graines de céleri
1/4 c. à thé de tumeric = Curcuma
1/8 c. à thé de clou moulu
Bien laver les concombres. Les couper sur
le sens de la longueur, enlever les graines.
Passer tous les légumes au robot culinaire et
les égoutter pendant 1 heure. (petite astuce =
une taie d'oreiller dont vous ne vous servez plus que vous suspendez sur la corde à linge).
Mettre le tout dans un faitout. Ajouter les
épices. Cuire en mijotant 1 1/2 heure à feu lent.
Attention, cette recette donne environ 1 litre de relish. Voilà de quoi faire la sauce pour un régiment d'affamés
P.S. les clous étant bien sûr de girofle
Finalement y'a que des bonnes choses dans les hamburgers !
@+
Sab