Sauce roquefort

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1 nov. 2004

Ce n'est peut-être pas au bon endroit (emplacement des sauces) mais pourriez-vous me donner les proportions exactes pour préparer une sauce au roquefort ? j'ai toujours fait un peu au pif pour accompagner mes viandes : un peu de crème fraîche + quelques moreceaux de roquefort seulement le goût du fromage était beaucoup trop prononcé et je n'arrivais pas à récupérer la sauce en rajoutant de la crème fraîche ....
Merci pour vos réponses.

2 Recette nov. 2004

Sauce au roquefort

Ingrédients Équivalences

2 dl de crème liquide
30 grammes de roquefort
sel
poivre

slt!!

A bon appétit bien sur de ce midi il faisaient de la sauce au roquefort :

2 dl de crème liquide que tu fais réduire de moitié et 30 grammes de roquefort,sel,poivre, bien mélanger et si besoin avant de servir terminer par un "coup"demixer plongeant