Ingrédients
Équivalences
- Huile de tournesol
- Un peu de vin blanc
- Tomates
- 1 gros oignon haché fin
- 3 gousses d'ail
- Gingembre frais à râper fin
- Coriandre et persil
- Du sel et du poivre
- Un peu de piment
coucou
alors voici une recette de sauce rougail qui accompagne les poissons :
Huile de tournesol
Un peu de vin blanc
Tomates
1 gros oignon haché fin
3 gousses d'ail
Gingembre frais à râper fin
Coriandre et persil
Tomates
Du sel et du poivre
Un peu de piment
Faire suer les oignons.
Ajouter l'ail écrasé, du gingembre râpé finement, des herbes fraîches (persil, coriandre)...
Verser la purée de tomates fraîche sur le mélange d'épices.
Ajouter un verre d'eau (ou moitié vin blanc et eau). La sauce doit pouvoir napper le poisson...
Laisser mijoter la sauce à feu doux. Assaisonner: sel, poivre, et piment.
Terminer la sauce en y ajoutant un mélange d'herbes fraîchement hachées avant de servir.
alors voici une recette de sauce rougail qui accompagne les poissons :
Huile de tournesol
Un peu de vin blanc
Tomates
1 gros oignon haché fin
3 gousses d'ail
Gingembre frais à râper fin
Coriandre et persil
Tomates
Du sel et du poivre
Un peu de piment
Faire suer les oignons.
Ajouter l'ail écrasé, du gingembre râpé finement, des herbes fraîches (persil, coriandre)...
Verser la purée de tomates fraîche sur le mélange d'épices.
Ajouter un verre d'eau (ou moitié vin blanc et eau). La sauce doit pouvoir napper le poisson...
Laisser mijoter la sauce à feu doux. Assaisonner: sel, poivre, et piment.
Terminer la sauce en y ajoutant un mélange d'herbes fraîchement hachées avant de servir.