Ingrédients
Équivalences
- 1 patate moyenne entière avec la peau
- 2 jaunes d'oeuf
- 300 mL d'huile (moitié olive extra vierge et moitié tournesil)
CHIPI
pour la mayo maison maitenant je n'en fais plus depuis que j'ai découvert la rouille (celle qui accompagne la soupe de poisson, oui oui). c'est comme une mayo mais avec des patates bouillies dedans. c'est extra
je fais bouillir une patate moyenne entière et avec la peau. j'épuche.
je mets dans 1 bol à parois hautes ou mieux si tu as un pichet à mesurer les ingrédients je mixe un peu pour avoir un truc lisse
je rajoute 2 jaunes d'oeuf + je mets d'1 coup 300 mL d'huile (moitié olive extra vierge moitié tournesil)
je plonge le mixeur je mixe et je ne bouge pas jusqu'à ce que ça fasse un son différent de celui du début (environ 2 min) et là je fais quelques mouvements de bas en haut pour que toute l'huile soit absorbée. (1 min)
saler poivrer
pour la mayo maison maitenant je n'en fais plus depuis que j'ai découvert la rouille (celle qui accompagne la soupe de poisson, oui oui). c'est comme une mayo mais avec des patates bouillies dedans. c'est extra
je fais bouillir une patate moyenne entière et avec la peau. j'épuche.
je mets dans 1 bol à parois hautes ou mieux si tu as un pichet à mesurer les ingrédients je mixe un peu pour avoir un truc lisse
je rajoute 2 jaunes d'oeuf + je mets d'1 coup 300 mL d'huile (moitié olive extra vierge moitié tournesil)
je plonge le mixeur je mixe et je ne bouge pas jusqu'à ce que ça fasse un son différent de celui du début (environ 2 min) et là je fais quelques mouvements de bas en haut pour que toute l'huile soit absorbée. (1 min)
saler poivrer