SAUCE : A préparer plusieurs heures à l’avance
1 c à s Nuoc nam 1/2 verre eau
1 c à s Sauce soja 2 Petite carottes râpée
1 Grosse gousse d’ail 1 Pincée de gingembre
1 Pincée de sel 1 Pincée de glutamate
1 Pincée de poivre 1 Jus de citron
1 Pincée de sucre 1 Petit oignon
Couper la carotte en lamelles avec un éplucheur à légume, émincer l’oignon et écraser l’ail.
Mélanger tous les ingrédients.
Autre version : ail citron, sucre, vinaigre blanc, eau, 1/5 de nuoc nam.
Ou :
1 verre d'eau
0.5 jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de nioc nam
1 gousse d'ail écrasée
1 pointe de purée de piment
(recettes trouvées sur le site
)
