Ingrédients
Équivalences
- 350g tomates bien mûres et fermes
- 100 g de thon à l'huile
- 200 g de petites courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Persil
Sauce Sicilienne
4 personnes
-350g tomates bien mûres et fermes
-100 g de thon à l'huile
-200 g de petites courgettes
-1 oignon
-1 gousse d'ail
- Persil
-4 c.a s d'huile d'olive
-Sel et poivre
1/ Ébouillante les tomates, pèle-les, épépine-les et élimine leur eau de végétation,coupe la chair en petits dés,égoutte le thon pour éliminer l'huile et émiette-le,coupe les courgettes, lave-les, sèche-les et coupe-les en rondelles.épluche l'oignon et l'ail, hache-les,lave le persil, équeute-le, séche-le et hache-le.
2/Mets l'huile dans une sauteuse et faits-y fondre l'ail et l'oignon hachés, sans les laisser colorer. ajoute les rondelles de courgettes et faits-les revenir pendant 2 à 3 mn,ajoute les dés de tomates, relève avec une pincée de sel et une de poivre fraîchement moulu et laisse cuire encore 7 à 8 mn à feu moyen, 3 mn avant la fin de la cuisson, ajoute le thon,saupoudre de persil
4 personnes
-350g tomates bien mûres et fermes
-100 g de thon à l'huile
-200 g de petites courgettes
-1 oignon
-1 gousse d'ail
- Persil
-4 c.a s d'huile d'olive
-Sel et poivre
1/ Ébouillante les tomates, pèle-les, épépine-les et élimine leur eau de végétation,coupe la chair en petits dés,égoutte le thon pour éliminer l'huile et émiette-le,coupe les courgettes, lave-les, sèche-les et coupe-les en rondelles.épluche l'oignon et l'ail, hache-les,lave le persil, équeute-le, séche-le et hache-le.
2/Mets l'huile dans une sauteuse et faits-y fondre l'ail et l'oignon hachés, sans les laisser colorer. ajoute les rondelles de courgettes et faits-les revenir pendant 2 à 3 mn,ajoute les dés de tomates, relève avec une pincée de sel et une de poivre fraîchement moulu et laisse cuire encore 7 à 8 mn à feu moyen, 3 mn avant la fin de la cuisson, ajoute le thon,saupoudre de persil
Modifié (févr. 2009)