Sauce tomate

1 juin 2006

Coucou les filles,
Est ce que quelqu'un a une super recette pour faire de la sauce tomate?
J'aimerai en faire une "bonne quantité" pour pouvoir les conserver après, et m'en garder pour les jours qui viennent.
Merci pour votre aide

2 juin 2006

bonsoir marilie
après le rôti je te retrouve dans les tomates gourmande va
pas de problème moi aussi je fais des conserves de sauce tomate
alors moi je lave et coupe les tomates, je les fais cuires avec de l'ails, oignons, échalotes, thym, laurier, sel, poivre pendant 30 à 45mm puis je fais égoutter les tomates mais je récupère le jus plus la tomate est égoutter plus la sauce sera sèche je passe les tomates au presse purée je met en pot et je stérilise 30mm mais pas en autocuiseur
et pour le jus quand il est bien reposé je jette l'eau qui est au dessus doucement et le reste je le stérilise aussi cela me fais une bonne soupe à la tomate pour l'hiver