Sauce tomate

salut a tous!
j'aimerais agrémenter des raviolis frais avec une bonne sauce tomate, vous en connaisser une?
merci de répondre le plus vite possible....
rainé

Bonjour,
Voici une recette tresfacile à faire et qui évite de peler les tomates: Je coupe les tomates en quatre et les mets dans une grande casserole Saler poivrer , je rajoute ausi un oignon thym laurier basilic persil enfin tout ce qui peut aromatiser. Laisser cuire 20mn minimum mais on peut cuire plus longtemps pour faie réduire. A la fin de la cuison je prends les tomates à ll'aide d'un écumoire pour les mettre dans un moulin à légumes avec la grille à petit trou: toutes les peaux et les gaines reste das le moulin c'est génial. Je l'épaissis parfois avec de la maisena. Quand au reste du bouillon cela fait un excellent potage à la tomate. J'en fit en général pas mal d'un coup avec les tomates du jardin et les mets en petites poches au congélateur.