Ingrédients
Équivalences
- oignons ou échalottes
- gousses d'ail
- beurres
- huille d'olives
- vin blanc (facultatif)
- kub (facultatif)
- poivrons
- viandes
- fruits de mer
- paprika
- piment
- quatre épices
- thym
- romarin
- herbes de prévention
- pastis
Sauce tomate
c'est ma plus grande histoire .
tout comence par l'inventaire du placard a conserve du frigo congel eventuellement et surtout du placard a epice
ensuite eplucher oignons ou echalottes et gousses d'ail
faire fondre dans du beurres et huille d'olives le melange emince
voila la base de ma sauce. on peut ajouter a semoment la une bonne dose de vin blanc, ou un kub or
apres ca je peux mettre des poivrons ( un reste de ratatouille c'est miraculeux), de la viandes ( en general des restes), des fruits de mer.
et a la fin vient le grand moment des epices: je joue avec le paprika, le piment, les quatre epices (' un petit gout exotique .a essayer absolument) le thym le romarin les herbes de prevence . et le pastis.
voila ma recette fetiche.
et quand il en reste je trouve toujours un autre plat dans laquelle l'incorporer.tartes, oeufs, haricot rouge, poissons.
c'est ma plus grande histoire .
tout comence par l'inventaire du placard a conserve du frigo congel eventuellement et surtout du placard a epice
ensuite eplucher oignons ou echalottes et gousses d'ail
faire fondre dans du beurres et huille d'olives le melange emince
voila la base de ma sauce. on peut ajouter a semoment la une bonne dose de vin blanc, ou un kub or
apres ca je peux mettre des poivrons ( un reste de ratatouille c'est miraculeux), de la viandes ( en general des restes), des fruits de mer.
et a la fin vient le grand moment des epices: je joue avec le paprika, le piment, les quatre epices (' un petit gout exotique .a essayer absolument) le thym le romarin les herbes de prevence . et le pastis.
voila ma recette fetiche.
et quand il en reste je trouve toujours un autre plat dans laquelle l'incorporer.tartes, oeufs, haricot rouge, poissons.