Ingrédients
Équivalences
- 500 g de tomates mûres (ou de chair en conserve ou coulis)
- 1 petit oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre du moulin
alors voila une recette
? SAUCE TOMATE
Nbre de personnes : 4
Ingrédients :
+ 500 g de tomates mûres (ou de chair en conserve ou coulis)
+ 1 petit oignon
+ 1 échalote
+ 1 gousse d'ail
+ 1 c. à s. d'huile d'olive
+ 20 g de beurre
+ 1 bouquet garni
+ Sel et poivre du moulin
1- Pelez les tomates après les avoirs plongées pendant 1 minute dans de l'eau bouillante. Coupez les en 4 ou en 6.
2- Pelez et hachez finement l'oignon, l'échalote et l'ail.
3- Dans une casserole faire chauffer l'huile et le beurre. Faites y revenir l'oignon et l'échalote, sans brûler.
4- Ajoutez les morceaux de tomates (ou la chair en conserve) avec l'ail et le bouquet garni. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes, sans couvrir.
5- Retirez le bouquet garni et passez la sauce au tamis.
Conseils : Si la sauce est trop acide, ajoutez un morceau de sucre en cours de cuisson.
en esperant que cette recette te conviendra
a+ mv
? SAUCE TOMATE
Nbre de personnes : 4
Ingrédients :
+ 500 g de tomates mûres (ou de chair en conserve ou coulis)
+ 1 petit oignon
+ 1 échalote
+ 1 gousse d'ail
+ 1 c. à s. d'huile d'olive
+ 20 g de beurre
+ 1 bouquet garni
+ Sel et poivre du moulin
1- Pelez les tomates après les avoirs plongées pendant 1 minute dans de l'eau bouillante. Coupez les en 4 ou en 6.
2- Pelez et hachez finement l'oignon, l'échalote et l'ail.
3- Dans une casserole faire chauffer l'huile et le beurre. Faites y revenir l'oignon et l'échalote, sans brûler.
4- Ajoutez les morceaux de tomates (ou la chair en conserve) avec l'ail et le bouquet garni. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes, sans couvrir.
5- Retirez le bouquet garni et passez la sauce au tamis.
Conseils : Si la sauce est trop acide, ajoutez un morceau de sucre en cours de cuisson.
en esperant que cette recette te conviendra
a+ mv