Ingrédients
Équivalences
- Tomates fraiches ou boites tomates pelées
- basilic frais ou séché
- oignons
- 1 bouchon de pastis
- sel
- poivre
- sucre
- huile d'olive
- 1 cube bouillond e boeuf
bonjour
voici comment faisait ma belle maman pour faire sa sauce tomate. Cette recette vient d'italie et toutes les personnes auquelles je l'ai transmise l'on adoptée.
ingrédients :
Tomates fraiches ou boites tomates pelées
basilic frais ou séché
oignons
1 bouchon de pastis
sel
poivre
sucre
huile d'olive
1 cube bouillond e boeuf
pour une grosse casserolle
Faire revenir 1 gors oignon dans un peu d'huile d'olive
ajouter 2 boites de tomates pelées
les feuilles de basilic
le cube de bouillon
1 bouchon de pastis
1 sucre en morceau
saler et poivrer
Faire cuire 1 heures sans couvrir afin d'éliminer l'acidité. si la sauce est encore acide rajouter 1 sucre.
Après la cuisson il faut mouliner la sauce
Vous pouvez la congeler dans des grands gobelets
bon appétit