Ingrédients
Équivalences
- 700g de tomates fraiches (ou en boite)
- 1 carotte hachée
- 1 branche de céleri hachée
- 1 oignon moyen haché
- 1 gousse d'ail haché
- 5 c à soupe d'huile d'olives
- sel
- poivre
- Basilic frais ou origan sèché
SAUCE TOMATE SPECIALE
700g de totames fraiches (ou en boite)
1 carotte hachée
1 branche de céleri hachée
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail haché
5 c à soupe d'huile d'olives
sel et poivre
Basilic frais ou origan sèché.
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte et faites mijoter 30 minutes
Réduisez en purée au mixer ou passez au tamis.
Cersez la sauce dans la cocotte, rectifiez l'assaisonnement et laissez à nouveau mijoter 20 minutes.
On peut congeler cette sauce sans problèmes.
700g de totames fraiches (ou en boite)
1 carotte hachée
1 branche de céleri hachée
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail haché
5 c à soupe d'huile d'olives
sel et poivre
Basilic frais ou origan sèché.
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte et faites mijoter 30 minutes
Réduisez en purée au mixer ou passez au tamis.
Cersez la sauce dans la cocotte, rectifiez l'assaisonnement et laissez à nouveau mijoter 20 minutes.
On peut congeler cette sauce sans problèmes.
Modifié (juil. 2003)