Ingrédients
Équivalences
- bouquet de persil lavé et parfaitement séché
- gousse d'ail
- oignon
- vinaigre de vin
- moutarde forte
- huile d'olive
- sel
- poivre
Sauce verte
avec persil, ail, oignon, vinaigre, moutarde, sel, poivre et huile d'olive. Pour une sauce light :
Hacher tout un bouquet de persil (lavé et parfaitement séché),
hacher une gousse d'ail,
hacher un oignon
assaisonner avec (selon le goût) 1-2 cuillérées de vinaigre de vin, une cuillérée à café de moutarde forte, 1-2 cuillérées de huile d'olive, sel et poivre.
Bien mélanger le tout. Si elle est trop épaisse la délayer au moment de l'utiliser avec quelques gouttes d'eau.
Elle a beaucoup de goût : il en faut peu donc l'huile d'olive qu'elle contient ne compte pas beaucoup dans les calories.
Cela se conserve très facilement au frigo 15 jours (garder le bocal bien propre au dessus de la sauce)
avec persil, ail, oignon, vinaigre, moutarde, sel, poivre et huile d'olive. Pour une sauce light :
Hacher tout un bouquet de persil (lavé et parfaitement séché),
hacher une gousse d'ail,
hacher un oignon
assaisonner avec (selon le goût) 1-2 cuillérées de vinaigre de vin, une cuillérée à café de moutarde forte, 1-2 cuillérées de huile d'olive, sel et poivre.
Bien mélanger le tout. Si elle est trop épaisse la délayer au moment de l'utiliser avec quelques gouttes d'eau.
Elle a beaucoup de goût : il en faut peu donc l'huile d'olive qu'elle contient ne compte pas beaucoup dans les calories.
Cela se conserve très facilement au frigo 15 jours (garder le bocal bien propre au dessus de la sauce)
Modifié (janv. 2007)