Ingrédients
Équivalences
- 1 Cas d'huile de tournesol
- 1 Cas d'huile de cardame
- 1 Cac d'huile d'olive
- 1 Cac d'huile de pepin de raisin
- 1 Cac de vinaigre de xeres ou a la franboise
- 1 Cas de moutarde forte
- Du gros sel de Guerande
- Du poivre
- 2 gousses d'ail (dont on enleve le germe)
- 1 belle echalotte
Bonjour
Sauce vinaigrette
1 Cas d'huile de tournesol
1 Cas d'huile de cardame
1 Cac d'huile d'olive
1 Cac d'huile de pepin de raisin
1 Cac de vinaigre de xeres ou a la franboise (mais pas d'alcool ou de vin!)
1 Cas de moutarde forte
Du gros sel de Guerande
Du poivre
2 gousses d'ail (dont on enleve le germe)
1 belle echalotte
Dans le saladier, melanger la moutarde, le vinaigre, une belle pincée de sel de guerande, et le poivre. Laisser "fondre" le sel 'env 5 mn). ajouter delicatement l'huile au fur et a mesure. La vinaigrette doit avoir la texture d'une mayonnaise. ajouter ensuite l'ail et l'echalotte hachées finement.
Pas tres "regime" mais c'est delicieux.
@++
Alain
Sauce vinaigrette
1 Cas d'huile de tournesol
1 Cas d'huile de cardame
1 Cac d'huile d'olive
1 Cac d'huile de pepin de raisin
1 Cac de vinaigre de xeres ou a la franboise (mais pas d'alcool ou de vin!)
1 Cas de moutarde forte
Du gros sel de Guerande
Du poivre
2 gousses d'ail (dont on enleve le germe)
1 belle echalotte
Dans le saladier, melanger la moutarde, le vinaigre, une belle pincée de sel de guerande, et le poivre. Laisser "fondre" le sel 'env 5 mn). ajouter delicatement l'huile au fur et a mesure. La vinaigrette doit avoir la texture d'une mayonnaise. ajouter ensuite l'ail et l'echalotte hachées finement.
Pas tres "regime" mais c'est delicieux.
@++
Alain