Sauce vinaigrette de mamie fogliani

Sauce vinaigrette de mamie fogliani

Pour 20 personnes

1 gros oignon blanc rapé
4 C à S d’oignon vert coupé fin
4 C à S de persil haché
2 C à S d’ail ecrasé
2 ou 3 tomates coupées en cube
6 C à S de vinaigre
1 C à S de soyu (sauce soja)
1 C à S d’arome maggi
12 C à S d’huile
sel, poivre

cette vinaigrette peut se conserver 1 semaine

Dans une coupe, raper l’oignon blanc, ajouter le sel, le poivre, l’ail ecrasé, les tomates coupées en cubes, le persil haché, le vinaigre, le soyu et l’arome maggi
Melanger pendant 3 ou 4 min ajouter l’huile
C’est pret

l'oignon vert etant pas facile a trouver en france on peut s'en passer