Ingrédients
Équivalences
- 2 gousses d'ail
- 4 échalotes
- 1 piment vert (facultatif)
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 500 g de yaourt
- zeste de citron râpé
SAUCE YAOURT
2 gousses d'ail
4 échalotes
1 piment vert (facultatif)
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
1 c.c. de zeste de citron râpé
500 g de yaourt
1 Peler l'ail et les échalotes.
2 Nettoyer Je piment et l'épépiner.
3 Hacher le tout finement avec Je persil et la ciboulette lavés.
4 Mélanger les épiées au yaourt.
5 Assaisonner de zeste de citron râpé, de poivre et de sel.
6 Garnir la sauce de quelques morceaux de zeste de citron et de ciboulette. Délicieux en accompagnement de crudités ou de feuilles d'artichauts cuites et refroidies
2 gousses d'ail
4 échalotes
1 piment vert (facultatif)
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
1 c.c. de zeste de citron râpé
500 g de yaourt
1 Peler l'ail et les échalotes.
2 Nettoyer Je piment et l'épépiner.
3 Hacher le tout finement avec Je persil et la ciboulette lavés.
4 Mélanger les épiées au yaourt.
5 Assaisonner de zeste de citron râpé, de poivre et de sel.
6 Garnir la sauce de quelques morceaux de zeste de citron et de ciboulette. Délicieux en accompagnement de crudités ou de feuilles d'artichauts cuites et refroidies
Modifié (mai 2004)