Sauces froides pour wrap au chèvre et poivron

1 août 2009

Bonjour,
J'ai un dîner important à réaliser (dîner presque parfait entre amis), et je cherche désespérément une recette de sauce froide qui irait bien avec mon apéro. Celui ci étant "wrap au chèvre et poivron", très bon mais aussi très sec.
Je compte sur vos suggestions !
Merci !

2 Recette août 2009

Sauces froides au chèvre, poivron et tomates

Ingrédients Équivalences

1 poivron rouge
2 dessert à café de concentré de tomates
10 cl de jus de tomates
4 cuillères à soupe de concombre pelé, épépiné et dégorgé
5 cl de jus de citron
2 cuillères à soupe de yaourt soja nature
1 pincée de cayenne et herbes fraîches

2. J'ai trouvé aussi celle-ci (non testée) :
1 poivron rouge
2 dl de mayonnaise
1 cuillerée à soupe de concentré de tomates.
Passer le poivron au mixer; dans la mayonnaise ajouter le poivron mixé et le coulis de tomates.

3. ou encore celle-ci (les doses sont pour 2 personnes). Elle est "spéciale dip" mais... sans poivron

10 cl de jus de tomates
4 c. à soupe de concombre pelé, épépiné et dégorgé
5 cl de jus de citron
2 c. à soupe de yaourt soja nature
1 pincée de cayenne et herbes fraîches
Mixer l’ensemble des ingrédients.

J'espère que ça t'aura donné des idées.

Un peu de Magie