Ingrédients
Équivalences
- 200g d'olives noires dénoyautées
- 5 filets d'anchois à l'huile
- 8 petites câpres
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Tapenade
Pour 6 personnes :
- 200 g d'olives noires dénoyautées
- 5 filets d'anchois à l'huile
- 8 petites câpres
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
La recette
1/ Hacher finement la gousse d'ail
2/ Mettre dans le bol d'un mixeur les filets d'anchois, les câpres, la gousse d'ail hachée, les olives noires et l'huile d'olive et mixer assez fin.
En variante, vous pouvez ajouter un peu de basilic. Vous pouvez aussi le faire avec des olives vertes
Pour 6 personnes :
- 200 g d'olives noires dénoyautées
- 5 filets d'anchois à l'huile
- 8 petites câpres
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
La recette
1/ Hacher finement la gousse d'ail
2/ Mettre dans le bol d'un mixeur les filets d'anchois, les câpres, la gousse d'ail hachée, les olives noires et l'huile d'olive et mixer assez fin.
En variante, vous pouvez ajouter un peu de basilic. Vous pouvez aussi le faire avec des olives vertes
Modifié (août 2005)