Ingrédients
Équivalences
- beaucoup d'huile d'olive
- 2 échalotes finement hachées
- 2 c à s de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 tomate coupée en petits cubes
- thym et basilic frais
- sel
- poivre
Vinaigre chaud
(convient même à des poissons très fin, rougets, sole, perches)
Dans une casserole, faites revenir dans beaucoup d'huile d'olive ( environ 10 c à s) 2 échalotes finement hachées, ajoutez 2 c à s de vinaigre balsamique, 2 gousses d'ail écrasées, 1 tomate coupée en petits cubes, thym et basilic frais. Salez et poivrez à votre gout.
Faites chauffer, et servez sur les filets de poisson.
(convient même à des poissons très fin, rougets, sole, perches)
Dans une casserole, faites revenir dans beaucoup d'huile d'olive ( environ 10 c à s) 2 échalotes finement hachées, ajoutez 2 c à s de vinaigre balsamique, 2 gousses d'ail écrasées, 1 tomate coupée en petits cubes, thym et basilic frais. Salez et poivrez à votre gout.
Faites chauffer, et servez sur les filets de poisson.
Modifié (juil. 2004)