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Vinaigrette à la moutarde

4 réponses · 2503 vues

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Bonjour,

chez nous on fait la vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre et du sel; je sais qu'en France vous ajoutez couramment de la moutarde; j'ai essayé de le faire mais elle ne dissout pas bien, comment vous la faites? pourriez-vous me donner des conseils?
Merci
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Plusieurs solutions :
  • Tu prends un fond de pot de moutarde, si tu as, tu verses de l'huile, du vinaigre, du sel, du poivre et tu secoues. C'est magique Etoiles Magie
  • Tu peux prendre un shaker ou n'importe quel pot fermé.
  • Dans un bol, tu mets d'abord la moutarde, puis tu verses l'huile, comme pour une mayonnaise, en filet, un trait de vinaigre, du sel, du poivre
  • Enfin, une astuce, si la sauce moutarde est un peu "dispersée", tu ajoutes un peu d'eau froide, tout en fouettant, c'est aussi magique Etoiles Magie

Sardines beliers
Sardines béliers et sauce moutarde


Tu es de quel pays ?
3
Bonjour
je fais dissoudre la moutarde et le sel dans le vinaigre avant de rajouter l'huile
bonne fin de journée
4
Bonjour,

Je mets huile + vinaigre, j'ajoute une petite càc de moutarde et je mélange énergiquement avec une fourchette. Puis sel/poivre. Normalement la moutarde se dissous bien. Cligne de l'oeil
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Bonsoir,

Un peu de Magie Alors je mets de la moutarde forte (et non la condiment) dans un saladier.
J'y rajoute le sel et le poivre, je tourne bien avec ma cuillère, puis je verse l'huile de tournesol, je tourne toujours avec la fameuse cuillère, je rajoute le vinaigre et je tourne toujours. Et après je rajoute du persil ou de la ciboulette, voilà, c'est prêt ! Fiesta