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Adaptation brioche "julia chid" au tm

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Bonjour à toutes & tous , Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Bien que je sois nouvelle sur le forum cela fait quelques mois que je vous lis et l'ambiance est super chaleureuse. Par contre il ne faut pas décrocher sinon gare au mal de tête! Héhéhé
Je suis l'heureuse "maman" du TM 31 depuis maintenant mai 2007 et je peux vous dire qu'il n'a pas chômé le petit grâce à toutes les bonnes recettes mises dans la récap! Un grand merci à toutes pour le travail accompli. Heureux
Pourriez vous m'aider car je voudrais faire "la brioche de julia child" (site de papilles & pupilles) avec le TM n'ayant pas de map.
D'ailleurs une question me vient. Pourquoi la plupart d'entre vous on une map alors que le TM a une fonction pétrin Question , est -ce bien nécessaire ?
Pour ma part les pains, brioches & viennoiseries sont réussit avec!
J'espère ne pas avoir été trop bavarde (c'est une maladie contagieuse LOL ! ).
A bientôt de vous lire en espérant avoir la réponse à mon problème & encore bravo à tous !