Sauce Aïoli aux Épices de Provence au Thermomix

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1 Recette janv. 2008

Ingrédients Équivalences

6 gousses d'ail
2 oeufs
1 cc moutarde
5 gobelet d'huile d'olive
sel
poivre
5 petits cornichons
3 CS de capres

SAUCE AIOLI

6 gousses d'ail
2 oeufs
1 cc moutarde
5 gobelet dhuile d'olive soit 1/2 litre
sel poivre
5 petits cornichons
3 CS de capres

Mettre les gousses d'ail les oeufs entiers, la moutarde et 1 gobelet d'huile, sel poivre dans le bol.
Mixer Vit 5-6 ; après 30 secondesverser en filet peu à peu le reste d'huile ; lorsque la mayonnaise est montée ajouter les capres et les cornichons coupés en petis bouts et mixer quelques secondes à forte vitesse.

2 janv. 2008

bonjour

es tu sure qu'il faut les oeufs ENTIERS ?

ds le vrai aïoli : ni câpres ni cornichons
mais cette variante ne doit pas être mauvaise
c pour manger avec quoi? poisson et légumes ou autre chose ?

quand aux oeufs entiers ....je demande à voir .. as tu déjà fait cette recette ?
normalement si il y a du blanc d'oeuf : ça ne monte pas
alors si tu l'as déjà fais dis moi le , peut être qu'avec le thermomix...

3 janv. 2008

L'aïoli, c'est extra. je le mange pour faire simple avec des patates douces et des oeuf durs.

c'est très bon et cela change un peu des recettes traditionellles

4 janv. 2008

L'aïoli, c'est extra. je le mange pour faire simple avec des patates douces et des oeuf durs.

c'est très bon et cela change un peu des recettes traditionellles

syssia a écrit :

as tu essayé avec : topinambours ,courgettes