un truc que j'ai vu l'autre jour sur une chaîne de cuisine: un paysan ardéchois faisait de la chantilly et du beurre avec pour tout matériel..... un pot en verre avec couvercle!
J'ai noté sa façon de faire... si ça vous intéresse:
Remplir aux 2/3 (maximum) un pot à confiture (vide) avec de la crème entière. Fermer le pot.
Bien secouer (se relayer éventuellement) pendant environ 5mn, jusqu'à ce que l'on n'entende plus le bruit du "liquide" : on obtient de la crème fouettée.
Si l'on continue à secouer, on obtient du beurre : vider le petit-lait au fur et à mesure et continuer à secouer jusqu'à obtenir la bonne consistance. Verser le beurre dans un ramequin.
J'ai noté sa façon de faire... si ça vous intéresse:
Remplir aux 2/3 (maximum) un pot à confiture (vide) avec de la crème entière. Fermer le pot.
Bien secouer (se relayer éventuellement) pendant environ 5mn, jusqu'à ce que l'on n'entende plus le bruit du "liquide" : on obtient de la crème fouettée.
Si l'on continue à secouer, on obtient du beurre : vider le petit-lait au fur et à mesure et continuer à secouer jusqu'à obtenir la bonne consistance. Verser le beurre dans un ramequin.