Avec thermomix 31, est ce que je peux ...

faire cuire des pommes de terre a l'eau dans le bol et ensuite mettre des légumes et un poisson dans le varoma ?

ou alors, puis je faire cuire ces mêmes pommes de terre a la vapeur dans le panier et mettre les légumes et le poisson dans le varoma ?

peut on faire cuire des pâtes ou du quinoa dans le bol, et ensuite, idem, mettre autre chose dans le varoma ?

en fait, comment savoir si ce que l'on cuit dans le bol génère assez de vapeur pour cuire au dessus dans le varoma ?

quelles viandes peut on mettre dans le varoma ? viande blanche ? volailles ? saucisses Knak* ? viande rouge ? omelette ?

dans les livres, les recettes sont vraiment succulentes mais perosnnelleme,t, ca me prend un tps fou ...
parfois, entre la table ou est posé le livre et le plan de travail ou est posé le thermomix, si mes filles me parlent entre deux, j'oublie la programmation ... je sors plein d'ingrédients et je ne m'en sors pas ...

alors je garde ca surtout pour le week end mais pour la semaine, je voudrais faire des repas "simples" ... féculents, céréales.. dans le bol, légumes dans le varoma et viande ou poisson ou oeufs sur le plateau ...

j'ai regardé les récaps
c'est extra mais il y en a tellement, je m'y perds un peu alors je voudrais faire ce que je faisais avant Thermomix mais sans 4 vaisselles, 4 casseroles , sans surveiller et sans mélanger

merci

je poste un peu "par facilité" parce que je n'ai pas le tps de fouiller votre forum ... si ça vous embête, je fouillerai qd même plus tard

merci

je vais essayer de te répondre pour que tu galère pas trop mais il y a des personnes plus expérimentées que moi. essaye de poster sur papotages parce qu'il y a toujours qq qui veille ( il y a des insomniaques et des matinales)
tu peux mettre tes pommes de terre dans le panier cuisson et le reste dans le varoma ou alors du riz ou une céréale, il faut toujours mettre ce qui cuit le plus lentement le plus bas ( dans le panier, ) dans le bol tu mets l'eau ou le bouillon ou la sauce à mijoter. si tu veux mettre le varoma il faut programmer la température varoma ( c'est à dire plus de 100°) pour que ça fasse de la vapeur pour cuire les aliments les plus hauts.
par exemple , tu peux faire des lentilles dans le bol avec les saucisses dans le varoma. ou alors un boeuf bourguignon qui mijote, nathan une super experte momixeuse, m'a dit de mettre les pdt dans le varoma, temp varoma et un peu plus de liquide. ou alors les coquilettes express, ou la carbonara express. ou le couscous ( la semoule est sur le dessus). l'omelette je l'ai faite à la vapeur dans le plateau du varoma, mais ça faisait une consistance un peu bizarre.
moi aussi j'aime bien les plats ou on met tout en route et on va s'occuper des minots.elles ont quelle âge tes filles?moi la dernière de 11ans je la mets sur la table de la cuisine avec le livre, elle me lit la recette et sort les ingrédients au fur et à mesure. ça l'occupe et pendant ce temps là je l'ai sous les yeux. comme elle est plus concentrée que moi le soir elle vérifie les minutes et les secondes et coupe même momix si je suis dans le bain ou au téléphone...faut dire que la sonnerie on peut pas la manquer...
allez courage c'est une question de d'habitude

voilà c'est ici qu'il faut venir discuter papotages

Oui, viens sur les papotages....

J'utilise le varoma et je règle la température Varoma tout en utilisant le panier, moi aussi...

Je fais régulièrement mon couscous poulet, les paupiettes de dinde de Bichonnette, le poisson tagliatelles de carottes....

etc.... et à bientôt sur les papotages...

tu peux mettre dans ton bol des échalotes 1 cube de bouillon, du porto, du beurre etc, pour une sauce , dans ton panier des pommes de terre en morceaux, dans le varoma des légumes , champignons etc, et et dans le panier vapeur du poisson ou de cuisse de dindes ou du jambon, il suffit à la fin de retiré le panier et de mixer la sauce.
tu profite aussi quand tu fais une recette au varoma au lieu de mettre que de l'eau dans le bol ajoute des légumes et ensuite tu as un bon velouté

en rentrant à midi de mon travail,j'arrive à faire des repas complets en 16mn ,25 au plus, c'est génial.

merci !

Mamina, tu dis que je peux mettre des légumes directement dans le bol ? en dessous du panier alors ?
est ce que ca va générer assez de vapeur si je fais ça ?

merci

bien sur puisque la température varoma monte a 100, hier j'ai mis des champignons dans le varoma et les cuisses de poulet dans le panier vapeur, de l'eau dans le bol au moins 500 gr, avec un cube de volaille pour donner du goût a mes cuisses et aux légumes et je me suis dit c'est idiot, et j'ai rajouter les légumes dans le bol pour une soupe,
quand j'ai fait mon jambon au porto il n'y avait que 300 gr d'eau dans le bol et des pommes de terre dans le panier et assez de vapeur pour cuire les légumes dans le varoma .