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Blanc en neige impossible à monter avec tm31

6 réponses · 11361 vues

1
bonjour,
avant toute chose, petite présentation rapide: je m'appelle Mélanie j'ai 28 ans et suis maman d'une petite Chloé de bientôt 4ans.
J'ai un tm31 depuis quasi 2ans et à chaque fois que je veux monter des blancs en neige, j'obtiens un liquide blanc irrécupérable; pouvez-vous me donner un conseil?
Merci par avance pour vos réponses.
3
bonjour Docdom,
merci beaucoup pour tes liens vers ces précieux conseils, je ne savais pas qu'il fallait ôter le gobelet, j'essaierais donc sans la prochaine fois.
encore merci pour ta réponse.
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Bonjour je vien s d'acquérir un momix 31 et je n'est jamais eu des blancs en neige aussi réussit. Lit bien la recette du livre de baseet c'est gagné; J'aime bien innover et j'ai fait pour ce soir un velout é avec des choux de bruxelles surgelés. Sensas. Je suis très contente de mon achat.
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chouette! encore plein de nouvelles momixeuses! ça va être encore plus sympa de discuter dans la rubrique "papotages et astuces"
A+
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bonsoir, je déterre un peu le post .... nouvelle thermomixeuse je dois aujourd'hui pour la première fois monter des oeufs en neige ... pour un gâteau pas des îles flottantes .... je me pose une question :

Sur le livre il est dit (dans la recette de la mousse au chocolat) "5 min à vitesse 3/4 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute" mais jusqu'a quelle vitesse va t-on ? on augmente juste de 3 à 4 et on reste sur 4 les 4 dernières minutes ? ou on monte plus ?

merci à toutes
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jusque 4 . Avec le fouet tu ne dois JAMAIS dépasser la vitesse 4.