Bonsoir, voilà 2 fois que je tente la recette des caramels au beurre salé. Hélas, tout comme la première fois, ces caramels sont comme énoncés dans la recette, mous, à tel point que je ne peux, ni les couper, ni les décoller de la feuille de silicone (achetée, pour ne pas avoir à beurrer les plats). Qui peut me donner le bon tuyau pour réussir le "démoulage" et le découpage? Merci de vos réponses. Valemileon.
Caramels au beurre salé, si mous : démoulage impossible.
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je crois avoir lu sur le post d'une recette de caramel que la personne les mets au congelé avant de les découper !
Merci pour le conseil, je vais essayer! Bonnes fêtes!
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