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Crème brûlée de saumon

2 réponses · 1397 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100 gr de saumon fumé
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • sel et poivre
  • ciboulette
  • sucre brun (cassonade)
Recette certifiée 100% sans IA
Crème brûlée de SAUMON

100 gr de saumon fumé
2 œufs
10 cl de crème liquide
Sel poivre
Ciboulette
Sucre brun (cassonade)

Mixer tous les ingrédients et verser dans des ramequins
Cuire pendant 30 mm au four à 220 °
Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 heures
Avant de servir, mettre une cuillère à café de cassonade sur le dessus et faire mettre quelques minutes sous surveillance sous le grill du four.
2
bonsoir

Cette recette est déjà dans la récap je crois bien.

J'yvais
3
et c'est Alec qui l'avait postée... Très Heureux

CREME BRULEE AU SAUMON A déguster chaud ou froid, comme bon vous semble
Source: j'ai encore oublié de noter le nom du site...toutes mes excuses à la réalisatrice de cette recette embarrassé (oops)

Ingrédients:
100g de saumon fumé
150 gr de crème fraîche
3 jaunes d’œufs
100 gr de lait
3 tours de moulin poivre

Dans le bol, mettre le saumon fumé, la crème fraîche.
Mixer 10 sec / vit 5.

Ajouter les jaunes d’œuf, le lait le poivre.
Mixer 10 sec / vit 5.

Verser dans des ramequins. Couvrir de papier alu et mettre au four 25 mn à 180°.

Laisser refroidir et garder au frigo au moins 2 h.

Avant de servir, saupoudrer chaque crème d’1 cs de sucre et caraméliser.
Alec690 a écrit :
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