Découverte du thermomix 31

Bonjour

Je découvre le thermomix 31 que je viens de recevoir et avec lui une nouvelle manière de cuisiner.
Etant donné, le prix de l'appareil et cette nouvelle manière de cuisiner worwek pourrait fournir un livre de recettes beaucoup plus étoffé. Heureusement que l'entraide des thermomixeuses existe et je remercie dès à présent celles qui font vivre ce forum.
Pour l'instant tout n'est pas réussite,. J'ai fait une sauce à base de maïzena qui ressemblait à de la colle.
Par contre je me suis délectée d'un velouté de cresson (recette trouvée sur le forum) et je trouve que le poisson cuit à la vapeur est délicieux et très goutté.

Je vais continuer mes expériences. j'ai congelé du beurre en vue de préparer une pâte feuilletée (donnez moi toutes les astuces pour que ce soit vraiment une réussite), et des fruits pour faire des sorbets.

Bonne journée à toute

Je suis tout à fait d'accord, j'aurais préféré un livre, peut-être moins luxueux mais proposant plus de recettes. Ce qui m'a gênée également c'est de changer souvent, au cours d'une même recette, de température, de vitesse, de durée car je pensais que l'on mettait tout dans le bol et que l'on programmait une bonne fois pour toutes avant d'aller à d'autres occupations !

Mais au bout de deux mois, je suis tout de même satisfaite sans être vraiment experte.

Je vous souhaite plein de bonnes recettes.

Doby.