Aller au contenu

Enfin mes premiers macarons!

11 réponses · 2073 vues

1
cool coeur hello les filles,me revoilà,avec la photo de mes tout premiers macarons,fourrés nutella.pas eue le temps de prend dre mes meringues en photos....je me suis fait braqué;elle ont disparues en moins de 2 Je bondis de joie dimanche j'ai fait des macarons coco,trop beau,et trop bon surtout...vivement noël que j'épate tout le monde,c'est la que je vais les foirer!!!!D'ou mon idée de les congeler,vous en pensez quoi?merci de vos conseils biz Petites douceurs
2
super beaux tes macarons nenette Bravo ! Bravo ! Bravo !
tu as pris quelle recette?
3
Ils sont magnifiques ! félicitations.
Tu m'a fait pensé que hier je suis allée en course, et que j'ai complètement oublié d'acheté les colorants alimentaires grrrrr, faudra que je retourne !
4
v salut les filles,je vous met la recette demain,car la je part a la salle de sport Entraînement physique de boxe pour éliminer toutes ses douceurs sucrés qui font tellement de bien au moral,mais pas au tour de taille!alors a demain Fiesta
5
Très Heureux Bonsoir!
Bravo ! chapeau pour un premier essai! Bravo !
d'ou mon idée de les congeler,vous en pensez

J'ai tenté plusieurs fois la congélation, et le résultat est parfait.
6
Si on congèle pour quelques temps il vaut mieux congeler les coques et les garnir la veille.

J'yvais
7 Recette

Macarons aux amandes et sucre glace

Ingrédients Équivalences
  • 3 blancs oeufs
  • 215g sucre glace
  • 125g poudre amende
  • 30g sucre semoule
  • colorant alimentaire
Recette certifiée 100% sans IA
cool coeur coucou me revoila..quel temps pourrit aujourd'hui,c'est la cata,la journée idéale pour manger des gauffres,non?surtout qu'avec momix faire une pate a gauffre,30s chrono....quelle piplette je suis,enfait je suis la pour ma recettes de macarons:
3 blancs oeufs
215g sucre glace(momix ou pas)
125g poudre amende
30g sucre semoule
colorant alimentaire(perso je prend celui en poudre)
ingredients pour 34 macarons moyens
aprés la prépa est la mê^me pour tout les macarons,voila biz a vous cool coeur
8
pour le fourrage, tu tartine ton nutella simplement, sans rien faire d'autres ? as tu d'autres idées de fourrage très simple ?
je vais essayer d'en faireau chocolat.
pour info, a ma boulangerie, ils sont a 0.80 cts pièces.
c'est pas du luxe de savoir les faire
en tout cas bravo,les tiens sont magnifiques (et aussi beaux que ceux du commerce) !
9 Recette

Macarons aux fraises tagada et ganache au chocolat blanc

Ingrédients Équivalences
  • 150g de fraises tagada
  • 10cl de creme liquide
  • 30g chocolat blanc
Recette certifiée 100% sans IA
cool coeur tu peut aussi faire une ganache a la fraise tagada,trop bon:
150g de fraises tagada
10cl de creme liquide
30g chocolat blanc
tu fait bouillir ta creme,tu baisse le feu,tu met tes fraises et ton choco,tu laisse fondre et tu lisse bien,aprés tu laisse refroidir et tu garnit tes coques.Tu peu aussi faire avec des carambars au caramel,là il t'en faut16,et100g de creme liquide,même prépa,sans choco blanc...tu peu aussi les garnir de creeme caramel au beurre salé,déja tout prêt,c'est un régal.....mais vraiment au nutella c'est top!tu me diras le résultat,bonne soirée cool coeur
10
merci pour ta réponse rapide.
j'ai encore une question ;
as tu séparé tes blancs d'oeufs la veille ou le jour même ?
11
Fiesta hello rosette,désolée de répondre si tard,j'ai eue du monde tout le week,ils sont tous partis,ouf!pour les blancs,j'ai une astuce si tu les a pas séparés depuis quelques jours.En fait tu peux les séparer le jour même,il te faut juste ajouter quelques gouttes de jus de citron a tes blancs avant de les monter,c'est magique Etoiles Magie j'en avais fait a la noix de coco ce week,ils étaient tip top,je les ais pris en photos,je les mettrais sur le forum....voili,voila bonne soirée Bonhomme de neige heureux
12
cool coeur hello les filles,me revoilà,avec la photo de mes tout premiers macarons,fourrés nutella.pas eue le temps de prend dre mes meringues en photos....je me suis fait braqué;elle ont disparues en moins de 2 Je bondis de joie dimanche j'ai fait des macarons coco,trop beau,et trop bon surtout...vivement noël que j'épate tout le monde,c'est la que je vais les foirer!!!!D'ou mon idée de les congeler,vous en pensez quoi?merci de vos conseils biz Petites douceurs
nenette79 a écrit :


j'ai fait un atelier il y a un an et le chef pâtissier nous disait qu on pouvait les congeler avec la garniture.
j'ai donc essayer et je les ai resortis 10 jours après
Ils étaient C'est Okey !