Ingrédients
Équivalences
- 500 à 600g de courgettes fraîches en fines rondelles ou surgelées
- 1 cuillerée à café de sel fin
- 3 œufs
- 50 mL de crème fraîche
- 50g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe juste rase de Maïzena délayée dans autant d’eau
- 2 mL de sel fin
- ½ mL de poivre blanc
Flan de courgettesTupp
Préparation : 7 à 8 min
500 à 600g de courgettes fraîches en fines rondelles ou surgelées
1 cuillerée à café de sel fin
Flan :
3 œufs
50 mL de crème fraîche
50g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe juste rase de Maïzena délayée dans autant d’eau
2 mL de sel fin
½ mL de poivre blanc
Faites cuire les courgettes couvertes 10 à 12 min si elles sont fraîches et 16 min si elles sont surgelées puis égouttez-les.
Mêlez les éléments du flan dans un pichet (1L) et arrosez-en les courgettes, dans la cocotte.
Couvrez et faites cuire sur décongélation 10min, laissez reposer 3 min puis remettez sur pleine puissance 3 à 4 min : en effet la cuisson des œufs est délicate et ne doit pas s’effectuer trop rapidement pour que le flan soit moelleux et non pas sec.
Laissez reposer encore 5 min avant d’ouvrir.
Servez dans la cocotte, tiède avec du citron ou froid avec citron ou vinaigrette.
Bon appétit
Préparation : 7 à 8 min
500 à 600g de courgettes fraîches en fines rondelles ou surgelées
1 cuillerée à café de sel fin
Flan :
3 œufs
50 mL de crème fraîche
50g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe juste rase de Maïzena délayée dans autant d’eau
2 mL de sel fin
½ mL de poivre blanc
Faites cuire les courgettes couvertes 10 à 12 min si elles sont fraîches et 16 min si elles sont surgelées puis égouttez-les.
Mêlez les éléments du flan dans un pichet (1L) et arrosez-en les courgettes, dans la cocotte.
Couvrez et faites cuire sur décongélation 10min, laissez reposer 3 min puis remettez sur pleine puissance 3 à 4 min : en effet la cuisson des œufs est délicate et ne doit pas s’effectuer trop rapidement pour que le flan soit moelleux et non pas sec.
Laissez reposer encore 5 min avant d’ouvrir.
Servez dans la cocotte, tiède avec du citron ou froid avec citron ou vinaigrette.
Bon appétit