Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 125g sucre semoule
- 125g farine tamisée
- 60 g beurre
Génoise
- Faire fondre le beurre 2mn à 80° vitesse 1. Le réserver. (Je préfère le faire fondre au MO, afin de ne pas chauffer le bol)
- Mettre le fouet dans le bol, ajouter les oeufs et le sucre, mixer 5mn à 60° vitesse 3, puis 5mn vitesse 3.
- Verser dans un saladier. Incorporer délicatement la farine, puis le beurre fondu (cuillère de bois ou silicone)
- Verser dans le moule (haut si vous avez doublé les quantités) et cuire 15/20 min à 150° (plus longtemps si proportions doubles) : le gâteau ne doit pas brunir.
- Démouler et laisser refroidir
- Ingrédients
4 oeufs
125g sucre semoule
125g farine tamisée
60 g beurre
- Faire fondre le beurre 2mn à 80° vitesse 1. Le réserver. (Je préfère le faire fondre au MO, afin de ne pas chauffer le bol)
- Mettre le fouet dans le bol, ajouter les oeufs et le sucre, mixer 5mn à 60° vitesse 3, puis 5mn vitesse 3.
- Verser dans un saladier. Incorporer délicatement la farine, puis le beurre fondu (cuillère de bois ou silicone)
- Verser dans le moule (haut si vous avez doublé les quantités) et cuire 15/20 min à 150° (plus longtemps si proportions doubles) : le gâteau ne doit pas brunir.
- Démouler et laisser refroidir