Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 130 g de sucre
- 20 g de miel doux
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- extrait de vanille (ou zeste de citron ou d'orange en fonction des goûts)
Pour toi titbebete
Madeleines de Piroma
Ingrédients pour 27 madeleines:
3 oeufs
130 g de sucre
20 g de miel doux
150 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
extrait de vanille (ou zeste de citron ou d'orange en fonction des goûts)
Faire ramollir le beurre au micro-ondes.
Faire blanchir le mélange oeufs, sucre, sel, et miel à l'aide d'un batteur jusqu'à ce qu'il double de volume.
Ajouter le mélange farine + levure, puis le beurre ramolli et l'arôme (pour moi, l'extrait de vanille).
Bien homogénéiser et réserver la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
Préchauffer le four à 230°C.
Remplir les empreintes du moule à madeleines d'une cuillère à soupe de pâte sans chercher à l'étaler.
Enfourner et baisser immédiatement le thermostat du four à 200°C. Laisser cuire 4 à 5 min (le centre de la madeleine commence alors à former une petite dépression), puis baisser le four à 180°C et cuire 5 min supplémentaires ( jusqu'à ce qu'une belle bosse se forme sur les madeleines).
Sortir les madeleines du four et les démouler aussitôt.
Mes bosses à moi sont un peu escamotées car j'ai trouvé le moyen de faire tomber ma grille à gateau sur mes madeleines, mais je vous assure qu'elles sont magnifiques à la sortie du four ....et tellement bonnes!
Madeleines de Piroma
Ingrédients pour 27 madeleines:
3 oeufs
130 g de sucre
20 g de miel doux
150 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
extrait de vanille (ou zeste de citron ou d'orange en fonction des goûts)
Faire ramollir le beurre au micro-ondes.
Faire blanchir le mélange oeufs, sucre, sel, et miel à l'aide d'un batteur jusqu'à ce qu'il double de volume.
Ajouter le mélange farine + levure, puis le beurre ramolli et l'arôme (pour moi, l'extrait de vanille).
Bien homogénéiser et réserver la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
Préchauffer le four à 230°C.
Remplir les empreintes du moule à madeleines d'une cuillère à soupe de pâte sans chercher à l'étaler.
Enfourner et baisser immédiatement le thermostat du four à 200°C. Laisser cuire 4 à 5 min (le centre de la madeleine commence alors à former une petite dépression), puis baisser le four à 180°C et cuire 5 min supplémentaires ( jusqu'à ce qu'une belle bosse se forme sur les madeleines).
Sortir les madeleines du four et les démouler aussitôt.
Mes bosses à moi sont un peu escamotées car j'ai trouvé le moyen de faire tomber ma grille à gateau sur mes madeleines, mais je vous assure qu'elles sont magnifiques à la sortie du four ....et tellement bonnes!
