Mon premier "ratage" thermomix

Nouvelle et très heureuse "propriétaire" du thermomix, je viens de faire mon premier énooorme bide ! mais qui m'a bien fait rire quand même !

j'ai voulu tenter la cuisson au varoma (poisson + légume) avec en temps la sauce qui cuisait dans le bol...sauf que j'ai oublié que la cuisson au varoma, ben ça utilise beaucoup de liquide !

J'en avais pas mis assez et tout à crâmé dans le bol : il ne restait plus qu'une infâme purée d'oignons caramélisée !

Bilan: repas régime : poisson, brocolis et PdT vapeur (exit la bonne sauce onctueuse prévue avec) ça tombe bien, Le doc vient de dire à mon petit mari de perdre quelques kilos

et vous vous en avez eu des loupés, des ratés, des bides...?

que ca au début de l apprentissage!
En suivant les recettes des livres thermomix:
- les chouquettes: énormes et pas assez salées;
- le tiramisu ressemblait plus à de la soupe qu'à de la mousse, vive les présentations individuelles (mais la j'avais tiqué en suivant la recette sur le nombre de blancs d oeufs; mais j avais eu plein de loupés en "améliorant" les recettes des livres, là je l'ai scrupuleusement suivie!)
- les lasagnes: sauce bolo trop liquide
En "améliorant" les recettes:
- les filets de poisson sauce sublime... les paves me semblaient énormes par rapport au temps de cuisson indiqué... donc j'ai rajoute du temps a température varoma.... je vous laisse imaginer l'état du riz (tu veux encore une part gluante?), le poisson était finalement trop cuit et la sauce avait un peu trop chauffé....
...
et j en oublie je pense.
Maintenant au bout d'un mois je pense commencer à maîtriser un petit peu, mais c'est vrai qu'il faut vraiment changer ses habitudes de cuisine; j'attends d'avoir des nouvelles de ma conseillère qui ne m'a toujours pas recontactée depuis que je l'ai appelée pour l'informer de la réception de l'appareil magique et que j 'attendais de ses nouvelles quant à ses disponibilités!
heureusement que le forum est là pour les renseignements et idées recettes, même si pour le moment je n'ai pas encore ose poster dans le forum papotages et astuces; elles ont l air de se connaître de se connaître si bien et depuis si longtemps!
Mais ca me rassure de voir que je ne suis pas la seule à vivre des expériences "malheureuses"!

Ah mais il faut pas être timide, elles sont sympas sur le forum et vont vite t'intégrer, tu verras ! Moi même je ne l'ai que depuis mi-mars et j'ai eu quelques ratages comme vouloir mixer le concombre avec le yoghurt grecque pour faire une tzatziki. Résultat, une belle soupe de concombre
C'est en faisant des erreurs qu'on apprend, et puis il faut la maîtriser la bête !

softi faut pas avoir peur des papoteuses
babet moi c'est quand j'ai raté la purée, la mayo, la chantilly que je suis allée direct dans papotages, c'est en cherchant des explications sur mes ratages que j'ai découvert le forum st et le recap d'ottoki. depuis je me suis beaucoup améliorée et j'ai appris beaucoup de choses en cuisine, vu qu'avant d'avoir momix j'étais une spécialiste des trucs ratés ou vite faits mal faits...

Bonsoir

alors oui j'ai eu aussi mes ratage...

un jour j'avais mes parents a la maison j'avais fais une glace et à la dernière minutes j'ai voulu les épater et faire une chantilly maison
alors je mets un pot de crème liquide, je fini ma chantilly, elle est toute belle, mais je trouve qu'il y en a pas asser, alors je rajoute de la crème dans la pot et j'ai pas pensé à sortir la chantilly finie... j'ai pas pensé qu'elle allait se transformer en beurre!
du coup je me retrouve avec du beurre sucré!
mais bon hop un peu de cacao dedans et ça a fait un bon beurre sucré au cacao pour le petit dej
mais j'avais plus de crème pour la chantilly

sinon j'ai fais aussi un risoto... résultat, une vrai colle... là j'ai pas eu le courage de retenter...

voilà pour moi

Ah Lilou... Le beurre sucré!
Moi c'était carrément le jour de la démo...Je voulais à tout prix faire du beurre, donc ma conseillère m'a dit d'acheter de la crème à 35% de matières grasses, sauf que moi, j'ai zappé les 35% donc j'avais de la crème normale... Le beurre n'a jamais voulu se faire bien sûr, mais ma conseillère a eu de l'idée: le beurre raté s'est transformé en une délicieuse sauce aux câpres...

Bonjour a toutes,
Bonne idée pour le beurre sucré au chocolat pour le goûter de mes petites filles. Et le beurre aux câpres (j’adore les câpres). On le conserve combien de temps svp.
Merci les filles je mets tout cela de coté.
Bonne fin de journée.

Ah ! Titbebete.... tes tortues sont réveillées ? la mienne il y a seulement 2 jours. ça y cette fois c le beau temps.

MamyMajic, chez nous c'est bientôt l'hiver... Donc mes tortues ne dorment pas encore... En juillet-août, c'est vrai qu'elles sont amorphes et ne bougent pas beaucoup, mais l'hiver étant très très clément, elles ne s'enterrent pas pour dormir, heureusement... Et elles mangent occasionellement. Mais beaucoup moins qu'en plein été.
Pour le beurre aux câpres ce n'était pas du beurre, mais une sauce car le beurre n'avait pas voulu se faire. Donc conservation très très limitée! Par contre, du vrai beurre aux câpres, ça doit se conserver plus longtemps. Mais je ne sais pas combien de temps par contre... Jamais fait...
Bonne journée.

Pour le beurre sucré je sais pas combien de temps que ça se garde, je pense qu'il faut tout simplement regardé la date limite de la crème.
ici il a très vite été mangé

Oh je vois que vous avez des tortues.. de terre si j'ai bien compris, c'est quoi comme tortue?

Lilou, moi ce sont des tortues "radiata". Les tortues de terre communes. Les miennes ont 3 et 4 ans.

ok, c'est chouette

eh les filles faut pas avoir peur de venir papoter sur astuces et papotages ! faut venir !
on est un peu déjantées parfois mais on raconte pas que des bêtises ...et plus on est de fous plus on rit !

Oui Christalie, surtout toi, tu ne racontes jamais de bêtises sur le post papotages...

moi ? des bêtises ? ...JAMAIS!

Juste les super "blagues du jour" qui permettent de commencer la journée du bon pied!

merci !