Nems cambodgiens aux champignons et carottes au Thermomix

50 nems cambodgienne50 feuilles de blé(rayon surgelé epicerie chinoise)
500grs de viande haches
3 carrotes
3 gros oignons
500grs de vermicelle transparente
3oeufs cru
500grs de germes de soja
2csoupe de monosodium
2cs de sucre
des champignons seches noir
decongeler les feuille de blé ,les metre entre un drap humide pour ne pas quelle seche au contact de l air
mettre les champignons dans un saladier pour les faire ramolir+les nouille chinoise
eplucher et raper les carrote et oignons+ les champignons au tm
puis melanger soit au robot(moi je le fais as la main)le reste des ingrediant .
y incorporer les champignons et carrotes et oignons.
malaxer,puis etaler une feuille de blé pointe vers le haut badigeonner d un peu d oeuf les pointe de la feuille mettre au centre une grosse cuilere de farce(moi je l essore dans ma main)
rabattre la pate les deux coter vers le centre pour former une nem en roulant vers le haut .
faire frire dans un bain d huille 2 as 3 minutes puis servir d une bonne salade verte