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Nouvelle inscrite et thermomixeuse

4 réponses · 684 vues

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bonjour a tous Razz (Ha ouaip :-p)
voila je suis une nouvelle inscrite et thermomixeuse
j'ai un peu de mal avec le forum je ne sais pas trop l'utiliser
je suis a la recherche de recette pour le tm31, j'ai fait une mayonnaise l'autre jour elle na pas marché et j'ai réessayer et la même chose, on m'avais dit qu'avec le thermomix on ne la rater plus si quelqu'un a un truc merci de me répondre cool coeur
2
Hello, Kikou, Bonjour Bonjour sapeur,
D'abord je te souhaite la bienvenue sur le forum ...tu verras cet endroit est super et tu auras toujours des réponses a tes questions
Je voulais aussi te féliciter pour l'achat de ton thermomix...il est vraiment
génial C'est Okey ! c'est juste une histoire de début un peu difficil...Tu devrais venir nous rejoindre sur "papotages et astuces" tu trouveras là-bas des thermomixeuses fortiches qui te donneront des conseils sur toutes tes interrogations
Bisou
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Bonjour,
J'ai fait hier une mayo pour la 1ère fois, elle était réussie. J'ai qq peu modifié la recette du livre, pour faire la valeur d'un ramequin de mayo, en utilisant un seul jaune d'oeuf et un gobelet d'huile, elle était seulement un peu trop vinaigrée à mon goût, la prochaine fois je réduirais le vinaigre. Bon courage pour le 2ème essai. Bonne journée. Amicalement. Du chesse Siffle
4
Pour les recettes, tout est là :
🔗 Récapitulatif des desserts thermomix.
🔗 Récapitulatif des recettes thermomix.

Pour la mayonnaise, que veux-tu dire par ca n'a pas marché ?
Quelle recette as-tu suivie ?
Si tu prends celle du livre "A table avec Thermomix", tu ne devrais pas rencontrer de difficulté à conditions de bien avoir TOUS les ingrédients à la même température.
5
bonjour a tous Razz (Ha ouaip :-p)
voila je suis une nouvelle inscrite et thermomixeuse
j'ai un peu de mal avec le forum je ne sais pas trop l'utiliser
je suis a la recherche de recette pour le tm31, j'ai fait une mayonnaise l'autre jour elle na pas marché et j'ai réessayer et la même chose, on m'avais dit qu'avec le thermomix on ne la rater plus si quelqu'un a un truc merci de me répondre cool coeur
sapeur a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour Sapeur

Trucs et Astuces au fil du Net : la Mayonnaise

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

J'ai testé une recette avec un oeuf entier (blanc et jaune). J'ai obtenu une mousssssssselline semi-liquide alors prudence à moins que ça ne soit ce que vous souhaitiez !

En fait la recette du TM31 "A table avec ..." donne de très bons résultats. La mayonnaise peut être réalisée aussi avec un seul jaune d'oeuf au lieu de 2 Source : conseiller Thermomix . Attendre 50s après avoir versé le vinaigre ou le citron avant d'introduire le reste des ingrédients. Pour l'affermir, vitesse 3.5 3sec supplémentaires.

Diversifier la mayonnaise avec des vinaigres de figues, noix ou avec de la menthe ou des herbes ciselées ou 1/2 CC pastis (crustacés). Une provençale à l'huile d'olive + ail pilé ou une Dijonnaise bien moutardée avec 10cl de crème fouettée
Cpanpan a écrit :


Tu peux venir nous rejoindre sur ces liens Thermomix

Flêche (Voir ICI) Papotages et astuces TM Ici, tu auras tout plein de conseils sur le Thermomix surnommé « Mr Momix » hi hi !.....

En +, tu pourras faire connaissance avec toutes les thermomixeuses fortiches...et Pjl et Jaumoc, nos deux thermomixeurs fortiches !

tu verras, l'ambiance est super sympathique ! Viens poser tes questions, on t'attend avec plaisir...et y'aura toujours quelqu'un pour t'aider.... Cligne de l'oeil Razz (Ha ouaip :-p)

Flêche (Voir ICI) Récap général des recettes Thermomix
là où je répertories TOUTES les recettes Thermomix, classées par catégorie et par ordre alphabétique.... Cligne de l'oeil

Flêche (Voir ICI) Récap. "Desserts Thermomix"

Flêche (Voir ICI) Récap. Recettes et messages sur les yaourts Thermomix

et enfin,
Pour poster tes recettes Thermomix, clic Flêche (Voir ICI) Recettes Thermomix 2 puis sur "répondre".

Alors, à très bientôt...... C'est Okey !