Bonjour à toutes, je viens d'aquérir mon TM31 et j'ai quelques question , si vous pourriez m'aider...
Je commence, est-ce que le fouet dois toujours être ds le bol ou le mettre seulement quand on nous le dit ? comme pour la crème anglaise faut-il le mettre ? De plus j'ai raté mes blanc en neige pour les îles flottantes, on nous met 6 min à 70° ils n'ont pas pris, je trouve la température trop élevée, merci de m'aider à bientôt.
Je commence, est-ce que le fouet dois toujours être ds le bol ou le mettre seulement quand on nous le dit ? comme pour la crème anglaise faut-il le mettre ? De plus j'ai raté mes blanc en neige pour les îles flottantes, on nous met 6 min à 70° ils n'ont pas pris, je trouve la température trop élevée, merci de m'aider à bientôt.

