Aller au contenu

Nouvelle venue

13 réponses · 1104 vues

1
Bonjour à tous et toutes, il y a un moment que je navigue sur votre site sans osée y entrer, ça y est c'est fait.
votre site est super pour moi qui a le thermomix depuis 4 mois seulement, mais il m'est devenu indispensable.
Là j'ai des meringues qui cuisent, choses que je n'ai jamais fait avant.
Voilà, un bon dimanche et à bientôt
2

Bienvenu
Tendrement coeur BONSOIR KOOKYBANZAI et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Amitie


3
bienvenue kookybanzai Razz (Ha ouaip :-p) Hello, Kikou, Bonjour Rose

tu as raison ce sîte est vraiment super , personellement je trouve énormément d'infos de recettes et d'aide les gens y sont très sympas et il y aura toujours qqu'un pour t'aider.

J'ai pour ma part le tm 31 depuis à peine un mois même pas à peine 3 semaines Je bondis de joie dingo mais je l'adore ne serait ce que pour préparer les purées et soupes et compotes à mon bébé.
Sans compter les sorbets etc etc .

Là je viens de lancer le pain express du magazine il est ds le four à 60°
As tu déjà essayé de le faire ?

Tu peux venir nous rejoindre sur le post des papotages et astuces de thermomix et aller jeter un coup d'oeil sur la récapépette qui est géniale et hyper complète.

A très vite Hello, Kikou, Bonjour Bisou
4
Très Heureux Bonsoir severine34
c'est vrai que je suis ravie de ce site et il m'aide beaucoup ma cuisine de tout les jours.
J'ai adapter des recettes perso et fait quelques modifications pour certaines recettes pour les faire à mon goût, mais c'est en l'utilisant que l'on voit les rectifications à faire si nécessaire.
Pour le pain express, je ne l'ai pas encore fait, j'ai ma propre recette que je faisait en MAP, et que je refait à ma sauce, et j'en suis ravie, pour le pétrissage moi, je mets 6 mn, car 2 mn, c'est trop collant, et je pousse 2 fois, mais après c'est chacun son truc.
Voilà, je viens de faire une 2ème tournée de meringue, elles sont extras et mes blanc d'oeufs pas gaspiller.
Merci de m'acceuillir chez vous et à très bientôt
kookybanzai Rire (lol)
5
bienvenue kookybanzai Anémone
Je suis nouvelle comme toi, j'ai reçu mon Thermomix jeudi dernier.
Moi aussi, j'ai lu ce forum pendant plusieurs semaines avant de me lancer et de publier un premier message.
C'est certain qu'ici toutes les personnes sont si gentilles et accueillantes qu'on a vite envie de les rejoindre Très Heureux
Ma première "oeuvre" a été une blanquette de veau Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! et cet après midi, j'ai fait un sorbet aux abricots OUaha c'est trop bon ! . Je ne vais pas tarder à essayer les oeufs à la neige que j'adore mais que j'ai toujours trouvé trop galère sans le Momix Un peu de Magie
6
coucou les nouvelles Razz (Ha ouaip :-p) Hello, Kikou, Bonjour

alors verdict pour le pain express : bin ma foi c'est pas mal du tout, comparé à toutes mes expériences en map, j'ai en plus utilisé une préparation de farines bio et en plus de farines semi complètes et malgré tout mon pain a bien levé de cette façon ; je recommencerai l'expérience.

Et comme toi je vais adapter mes recettes C'est Okey !

Mchristineg moi j'ai terminé mon sorbet abricot cet aprèm pour goûter c'était bien bon un petit reste comme ça C'est bon

A bientôt sur le post Hello, Kikou, Bonjour
7
hello les filles
moi aussi j'ai reçu le momix il n'y a que 3 jours mais il a déjà bien travailler (sorbet, pain brioché, hachi parmentier, et deux soupes ,meringes mais raté!)
voila pourqoi je demande a kookibanzai si tu pouvais me donner la recette des meringues moi j'ai fais comme cela monté les blanc en neige avec le sucre et fouet vitesse 4 a 37° pendant 6 minutes et cuisson 120° elles étaient très collantes et n 'ont pas séché Malheureux (triste)
merci a toi et bonne soiré
je suis vraiment super contente du momix cool coeur @+
8
Bonsoir Paydoz et bienvenue Anémone
Je vois que ton Momix n'a pas chômé en 3 jours! C'est Okey !
J'ai reçu mon Momix jeudi dernier et j'ai réalisé une blanquette de veau, un sorbet aux abricots, un gâteau Marie-Christine et une purée de pommes de terre. Toutes ces préparations ont été des réussites Je bondis de joie
Je n'ai pas encore essayé les meringues, je ne peux donc pas t'aider, mais je suis intéressée par les conseils qui te seront donnés car j'adore les meringues embarrassé (oops) . Je redoute d'en faire car mon four fonctionne au gaz et je sais que les réglages sont beaucoup moins précis qu'avec un four électrique.
J'espère te retrouver bientôt sur Papotages et astuces où il y a plein de personnes sympas qui échangent des idées et t'aideront très gentiment lorsque tu en feras la demande Heureux
voici le lien :

A bientôt Hello, Kikou, Bonjour
9
coucou Paydoz Razz (Ha ouaip :-p) Hello, Kikou, Bonjour Rose

alors ça y est tu as reçu TON momix en effet tu n'as pas chômé Razz (Ha ouaip :-p)

Pour les meringues je crois me souvenir qu'il y a qque chose sur la récapépette des desserts, je suis presque sure que tu vas trouver ton bonheur.

Marie Christine a raison vient donc nous rejoindre sur les papotages etastuces, tu seras biensur la bienvenue.

A plus et très bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour Bisou
10 Recette

Meringues aux Blancs d'Oeuf et Sucre

Ingrédients Équivalences
  • 150g de blancs d'oeuf
  • 350 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour paydoz et toutes les autres

j'ai trouvé la recette des meringues sur le site et elles sont très simples

MERINGUES

150g de blancs d'oeuf
350 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
caissette en papier (moi je les ai mis dans des minis moule en silicone)

dans le bol très propre et sec, mettre le fouet et tous les ingrédients
1mn, 40°c, vit3 ;
puis 15 mn, vit 3 sans chaleur

Pendant ce temps préchauffé le four à 150°c.

a la fin du temps, versez le mélange dans les caissettes au 3/4 de la hauteur (ça gonfle)

Enfourner 5 mn à 140°c, puis sans ouvrir le four baisser la température à 100°c pendant 50 mn. (four à chaleur tournante)

Voilà j'espère que cela pourra vous aider, elles sont délicieuses.
Par contre si tu vois qu'elles n'ont pas gonflé au bout de 5mn, n'hésite pas les laisser 2 ou 3 mn de plus à 140°c avant de baisser la température.
Bon apétit à toutes et à très bientot
11
Les blancs en neige c'est un vieux débat...
Le seul truc c'est d'avoir un bol bien nettoyé et bien sec et hop ça mousse C'est Okey !
12
Bonjour je suis nouvelle il as beaucoup de chose a lire sure votre site ouf ses fou bouhouhouh
13
Bonjour


Zosée


Je suis heureuse de t'accueillir sur ce forum au nom de toute l'équipe du forum

Bienvenu


J'éspére que tu te plairas parmi nous si tu as des questions des questions n'hésites pas

bonne promenade sur le forum

Abientot
14
Bonjour je suis nouvelle il as beaucoup de chose a lire sure votre site ouf ses fou bouhouhouh
Zosée a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour et bienvenue Zosée !!!

Tu peux venir nous rejoindre sur ces liens Thermomix

Flêche (Voir ICI) Papotages et astuces TM Ici, tu auras tout plein de conseils sur le Thermomix surnommé « Mr Momix » hi hi !.....
De +, tu pourras faire connaissance avec toutes les thermomixeuses et les thermomixeurs fortiches...!

tu verras, l'ambiance est super sympathique ! Viens poser tes questions, on t'attend avec plaisir...et y'aura toujours quelqu'un pour t'aider.... Cligne de l'oeil Razz (Ha ouaip :-p)

Flêche (Voir ICI) Récap général des recettes Thermomix
là où je répertories TOUTES les recettes Thermomix, classées par catégorie et par ordre alphabétique.... Cligne de l'oeil

Flêche (Voir ICI) Récap. "Desserts Thermomix"

Flêche (Voir ICI) Récap. Recettes et messages sur les yaourts Thermomix

et enfin,
Pour poster tes recettes Thermomix, clic Flêche (Voir ICI) Recettes Thermomix 2 puis clic sur "répondre".

Alors, à très bientôt...... C'est Okey !