Pain brioché livre de base

Je suis déçue j'ai voulu faire un pain brioché du livre "à table avec thermo" livré avec la Bête et il est resté plat comme la pâte quand je l'ai mise dans le moule. Lorsqu'il a été cuit, il ressemblait davantage à un parpaing qu'à un pain brioché! Qu'est-ce qui a loupé? J'ai utilisé de la levure de boulangerie sèche mais équivalente à de la fraîche, c'est peut-être ma faute... Dans ce cas, savez-vous où je pourrais trouver de la levure fraîche?
merci d'avance
Lolottecrea

la 1ére fois que j'ai fais le pain brioché, j'ai utilisé de la levure fraîche que tu peux trouver (pour ma part) au rayon boulangerie de ton supermarché
et cela a très bien fonctionné. J'ai conservé mon pain 2 jours.

la première fois que je l'ai fait j'ai fais avec de la levure sèche franc*ne ! il était bien !

je viens de commander de la levure fraîche a mon boulanger su quartier car sinon j'en trouve a car**fo*r 2*25g soit les 50g=0.45€
et chez mon boulanger les 50g=0.35€ (c plus près de chez moi et en plus c'est moins cher) que du benef.