Panna cota aux framboises au Thermomix

PANNA COTA DÉGRADÉ DE FRAMBOISE

ingrédients :
PANNA COTA NATURE
150g de lait entier
200g de crème liquide entière
1 sachet de sucre vanillé
2g d'agar agar ou 1 feuille 1/2 de gélatine ramollie dans l'eau froide

PANNA COTA FRAMBOISE
75g de lait entier
100g de crème liquide entière
1 sachet de sucre vanillé
1g d'agar agar ou 1 feuille 1/2 de gélatine ramollie dans l'eau froide
100g de coulis de framboise

COULIS DE FRAMBOISE
100g de framboise

PRÉPARATION :

PANNA COTA NATURE
*verser dans le bol tous les ingrédients de la panna cota nature, programmer 5s/vit5 puis 10min/100°/vit2

*pendant ce temps préparer votre coulis (pour la panna cota framboise et le coulis au fond de vos verrines soit 200g) de framboises en les passant au tamis et le séparer en 2fois 100g.

*verser les 100g de coulis obtenu au fond de 4 verrines (ou +selon leur taille)

*à la sonnerie de fin de cuisson, verser la préparation panna cota sur le coulis délicatement

Laisser prendre 1h30 au réfrigérateur.

PANNA COTA FRAMBOISE

*une fois que la panna cota a prise au réfrigérateur,
verser tous les ingrédients de la panna cota framboise dans le bol puis 5s/vit5 puis 10min/100°/vit2.

*verser sur la préparation panna cota nature

*réserver au réfrigérateur 3h minimum.

Cette recette n'est pas de moi, je l'ai pris sur un autre site, mais je ne regrette pas, délicieuse !

Bonne dégustation !