sauriez-vous m'indiquer une recette de pâte de coing à faire à l'aide d'un thermomix ? merci
Pâte de coing avec un thermomix ?
5 réponses · 308 vues
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Recette
Pâte de coing au citron et sucre
Ingrédients
Équivalences
- 1 KG DE BEAUX COINGS MURS
- 1 KG DE SUCRE SEMOULE
- 2 CITRONS
1 Kg de beaux coings murs
1 Kg de sucre semoule
2 Citrons
§ Eplucher les coings, retirer les coeurs avec les pepins ne pas les jeter
§ Dans le bol mettre 1/2 l d eau dans le varoma mettre les coings en morceaux les arroser du jus de citron prog 40 mn varoma vit 1
§ A la fin de la cuisson conserver le jus de cuisson des coings ainsi que les coeurs et les pepins ils seront utilises pour preparer la geleeµ§ dans le bol mettre les coings le jus de l autre citron et le sucre mixer 2MN vit 9
§ Prog 10 mn temp 100 vit 2/5
§ La pate doit commencer a se detacher facilment du bord etre d une couleur ambree sinon prolonger la cuisson 2 a 3 mn
§ Deposer cette preparation dans des assiettes plates en lissant la surface
§ Laisser secher 3 a 4 jours
§ Decouper en petits losanges et les passer dans le sucre semoule vanille ou saupoudrer de sucre glace
§ Servir dans des godets de papier plisse
§ Cette pate se conserve plusieurs mois dans des boites hermetiques
A+ et bonne cuisine
Christine cadillac
1 Kg de sucre semoule
2 Citrons
§ Eplucher les coings, retirer les coeurs avec les pepins ne pas les jeter
§ Dans le bol mettre 1/2 l d eau dans le varoma mettre les coings en morceaux les arroser du jus de citron prog 40 mn varoma vit 1
§ A la fin de la cuisson conserver le jus de cuisson des coings ainsi que les coeurs et les pepins ils seront utilises pour preparer la geleeµ§ dans le bol mettre les coings le jus de l autre citron et le sucre mixer 2MN vit 9
§ Prog 10 mn temp 100 vit 2/5
§ La pate doit commencer a se detacher facilment du bord etre d une couleur ambree sinon prolonger la cuisson 2 a 3 mn
§ Deposer cette preparation dans des assiettes plates en lissant la surface
§ Laisser secher 3 a 4 jours
§ Decouper en petits losanges et les passer dans le sucre semoule vanille ou saupoudrer de sucre glace
§ Servir dans des godets de papier plisse
§ Cette pate se conserve plusieurs mois dans des boites hermetiques
A+ et bonne cuisine
Christine cadillac
Merci pour la recette 
, mais comment fait-on la gelée avec ce qui reste ?
Vite, j'ai des coings qui m'attendent....
, mais comment fait-on la gelée avec ce qui reste ?Vite, j'ai des coings qui m'attendent....
Merci pour la recette , mais comment fait-on la gelée avec ce qui reste ?
Vite, j'ai des coings qui m'attendent....
, mais comment fait-on la gelée avec ce qui reste ?Vite, j'ai des coings qui m'attendent....
Sevy28 a écrit :
BONJOUR SEVY et BIENVENUE sur les forums du forum Je suis très heureuse que tu ais pousser la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
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