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Pâte feuilletée au thermomix

5 réponses · 3395 vues

1
est ce que quelqu'un d'entre vous peut me donner la recette de la pâte feuilletée faite avec un thermomix(j'ai un des premier et je voudrai essayer),merci à toutes pour votre aide.

chribogi
2 Recette

Pâte feuilletée au Thermomix

Ingrédients Équivalences
  • 6 gobelets de farine
  • sel
  • 2 fois 125g de beurre
  • 2 gobelets d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Je te donne la recette du 3300
6 gobelets de farine
sel
2fois125g de beurre

Mettre la farine,1 pincée de sel,2 gobelets d'eau,125g de beurre.
Faite tourner 15/20sec,vit 6.mettre en boule.,1h.au frigo.
Faire un rectangle 30x 15 en abaissant la p^^âte.Mettre le beurre sur 1/3 de la pâte.recouvrir .Replier la partie lbre et puis replier encore sur la partie beurre.Refaire le rectangle en abaissant la pâte.Replier en troisFaire 1/4 de tourabisser encore.replier en trois .Envelopper ,mettre au frigo 15mn,refaire cette opération 3fois.Laisser reposer lapâte 15mn avant de s'en servir.

Pourquoi ne pas poser ta question sur le papotage du thermomix,les personnes qui participent sont sympas ,elles ont souvent de bonne idée,j'espère que ma réponse t'aidera.
3
Bonjour chribogi

🔗 Recettes thermomix (1)

Il y a aussi une recette sans pliage (mais je ne l'ai pas testée) :
🔗 Recettes thermomix (1)

Ces recettes sont pour le TM31 (ou TM21) et utilise du beurre congelé en morceaux d'environ 1 cm.

Bonne journée.
4
merci les filles je vais essayer dans le mien qui a juste deux vitesses,mais pourquoi pas, ce sera un test.
Choupinette le prochaine fois je penserais à poster dans la bonne rubrique,je n'y avait pas pensé,merci du conseil

a bientôt et je vous dirait mon essai(avant il faut que je congelle du beurre)

chribogi
5
la recette d'Ottoki avec le beurre congelé est super, vas voir!
6
Hello, Kikou, Bonjour

Pour celles qui ont du mal à réussir leur pâte feuilletée au thermomix, voici une photo qui montre que le beurre doit être en morceaux (et non lamelles)