Petites questions sur l'utilisation du tm31

Bonjour !

Nous possédons un TM31 depuis une semaine et j'aurais deux questions à vous soumettre... et sommes ravis de trouver cette partie de forum !

Pour la recette des îles flottantes, la quantité des blancs d'œufs nous a paru bien plus importante que la crème anglaise. Est-ce normal ?
Du coup, on a décidé de faire quelques meringues...

Le velouté de tomates était super épais. Suffit-il de ne pas rajouter de cheveux d'anges pour que la soupe soit un peu plus liquide ?

Merci d'avance et bonne journée !

bienvenue Kti et MiKl, êtes vous un couple de thermomixeurs? il faut venir sur le post papotages et astuces il y a beaucoup de momixeuses( et 2 ou 3 momixeurs) fortiches qui pratiquent depuis longtemps...
c'est ici
aujourd'hui il y a pas grand monde il fait chaud...
les îles flottantes j'ai fait la recette plusieurs fois, il y en a largement pour 6 gourmands, en général je mets tout il en reste pas pour le velouté tomate jamais fait. à bientôt.

Merci Docdom !

Eh Oui ! Nous sommes un couple de thermomixeurs tout fraîs moulus

Je me doutais un peu que je m'étais trompée d'endroit pour poster...

Nous allons donc nous rendre à l'endroit indiqué

Bonne journée et à bientôt !

bienvenue Kti et Mikl

pour ce qui est des îles flottantes c'est vrai que ça fait pas mal de blancs et chez nous aussi il en reste il te suffit de retirer 1 ou 2 blancs d'oeufs que tu peux congeler pour d'autres iutilisations ou bien comme tu l'as déjà fait faire des meringues c'est très judicieux comme idée et très gourmand
pour ce qui est du velouté de tomates, les cheveux d'anges amènent juste un petit plus joli dans la soupe mais ça n'épaissi pas comme la semoule la maîzena ou la farine, par contre tu peux ajouter un peu plus d'eau dans ton velouté jusqu'à ce que tu aies la consistance que tu souhaites.

Viens donc nous rejoindre sur le post papotages et astuces il y aura bcp de monde pour te répondre et puis l'ambiance est très trsè sympatique

Merci Séverine !

Congeler les blancs d'oufs montés en neige je n'aurais pas osé... et j'aurais peut-être mieux fait... car mes meringues n'étaient pas assez sucrées et toutes... mouligasses

Je me suis notée le lien donc pas de souci on viendra faire un tour dans les papotages

Bonne soirée !

oui enfin si tu vas dans les papotages t'as intérêt d'aimer la lecture !

Kti et Mikl je crois que je me suis mal exprimée car je pensais à te dire de congeler les blancs comme ça et non pas lorsqu'ils sont montés en neige !
à plus donc

Merci Pupuce pour ces gentils mots de bienvenue et les infos complémentaires!

Oui certainement à bientôt...

Bonne soirée à toi !