Pots Caramels et Pistaches aux Caramel et Lait
- 50 cl de lait
- 50 g de carambars (environ 6)
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 oeuf
- 80 gr de sucre
Verane exuse pour ce retard, je viens de rentrer du travail et titi d'alsace heureusement que tes hommes sont là , car le plus difficile dans cette recette, c'est d'enlever les papiers des carambars.
Mettre 50 cl de lait dans le bol , avec 50 g de carambars , en 2 morceaux ( environ 6 ), 4 mn à 100° vitesse 1 ,ajoutez 4 jaunes + 1 oeuf, 80 gr de sucre , mixer 10 s vitesse 4.
Versez la préparation dans des ramequins, couvrir d'un papier alluminuim ( que je récupère pour les prochains pots, ya pa de petites économies )et les poser dans le varoma ( 3 ou 4 dans le fond et le reste moitié superposés sur le dessus.
Mettre 500 g d'eau dans le bol mettre le varoma en place et régler 15 mn température varoma , vitesse 1.
les pots pistaches c'est moins jolis à la vue, la pistache tombe au fond, mais c'est bon quand même.
Ne vous faites pas de soucis au bruit du thermomix , avec les carambars ça s'attenue très vite,