Problème croissants express

voilà, je suis en train de faire les croissants express et sur la recette ils disent de laisser la pate lever pdt 2heures dans le bol du tm... oui, le problème c'est que ça déborde par l'ouverture du couvercle... est-ce normal? il est vrai que j'ai utilisé de la levure fraiche, mais j'ai respecté la dose de levure par rapport au poids de farine.

Merci de me répondre rapidement

Ca arrive que ça déborde. Il fait peut-être bien chaud dans ta cuisine....Tu peux, s'il n'est pas trop tard, transvaser la pâte dans un récipient plus gros....et là, ça ira..

Perso, c'est ce que je ferai...

et

merci ottoki,

mon problème est réglé : ça a fait comme un gros oeuf au dessus du couvercle. Au moment de rajouter le beurre congelé, j'ai fait tourner sens inverse pdt 2" pour faire tomber la pâte... et nickel chrome... enfin je saurai si c'est nickel chrome après la cuisson! c'est ma première pour les croisants.

croise les doigts pour moi : suite au prochain épisode avec photos a l'appui des "avantures d'angelsmile et ses croissants express rebelles"!

bon, alors ils sont cuits et on les a goûté et d'aspect ça va ... de goût: je trouve qu'ils sont fades,en tout cas pas assez sucrés, de texture pas tout à fait celle des boulanger... au final, je trouve que c'est beaucoup de travail pour un résultat plutôt décevant