Je souhaite faire un repas assez facile (entrée plat + dessert) tout au thermomix (pas tout en un ! ) mais qui épaterais bien mes invités ? Toutes les idées sont les bienvenues Merci d'avance
Hello. Même si je n'ai jamais essayé en général le couscous de poisson revient souvent. Et sorbet fraise en dessert. Mon carrouf vend des fraises surgelées à environ 3 e les 500 grammes. Quoi que l'autre jour j'ai fait des oranges givrées avec des super orangés à jus... À voir. Bon dîner!
J'ai suivi tes conseils et les oranges givrées ont produits un bel effet, par contre le jus d'orange ne s'est pas bien mélangé avec le blanc d'oeuf en neige mais c'était bon quand même...
Euh... Moi je ne monte pas les blancs pour faire le sorbet. Je sais pas quelle recette c'est celle la. Pour les fruits en sorbet toujours nature puis le blanc d'oeuf normal. Enfin content que ça ai plu!
Idem pour moi je ne monte pas mon blanc en neige. Voilà ce que je fais avec tous les fruits
Je fais un nectar du contenu de mes oranges (et mets au congel les coques et chapeaux vidés) *** avec 100g de sucre en sucre glace (10se/vit10) Ajouter le contenu des oranges et mixer vitesse 10 pour n’obtenir que du liquide (1min ?!?)*** Je verse le nectar dans des sacs à glaçons jetables (grâce à un entonnoir) Puis au congel au moins 12h (la pulpe a du mal à geler) Au moment de servir : Dans le Th vitesse10, mettre les « glaçons d’orange » par la cheminée juste obtenir un granité. Ajouter 1 blanc d’œuf et mixer 10/20sec à vitesse 10. Remplir les oranges vidées et servir
Merci Lyssette pour ton aide, je vais essayer ta recette mais est ce que je peux les préparer avant, mettre le sorbet dans les oranges déjà givrées et les mettre dans congélateur et je les sors 5 min avant des les servir ? Merci d'avance
Je trouve que quand on le prépare à l'avance (et donc qu'il reste au congel) la glace est beaucoup + dure alors qu'elle est délicieusement crémeuse à la sortie du th mais cela reste très bon.
lardons grillés ou figues coupées en petits morceaux, ou roquefort ou nature
bonjour ma recette arrive trop tard mais elle peut être utilisée dans d'autres circonstances recette de pain marguerite fourré aux lardons ou aux figues moelleuses temps de préparation environ 12mn temps de levée 40 mn
ingrédients 1/2 cube de levure de boulangerie (on peut congeler le reste) 150g farine pour pain de campagne 225g farine blanche à pain ou t55 1 cs huile 1 cc sucre 1 cc sel 225g eau (j'ai mis 150ml lait + 75ml eau) lardons grillés ou figues coupées en petits morceaux, ou roquefort ou nature 1 pincée de bicarbonate (facultatif)
1er étape mettre le liquide, la levure, les 150g farine dans le bol VIT 2 37° pendant 2mn à l'arrêt attendre 10 mn
2eme étape rajouter les 225g farine, sel, huile fonction pétrissage 5mn 3eme étape préchauffer votre four quelques minutes sortir la pâte limite molle et collante fariner la plaque ou un moule et vos mains faire 7 boules dans lesquelles on placera de la figue ou des lardons ou encore des noix bref moi j'ai garni les boules d'un ingrédient différent dans chacune. placer une boule au centre, puis les autres autour en laissant des espaces car elles vont gonflées. J'ai badigeonné ma marguerite avec un jaune d'oeuf diluer avec une cas d'eau Éteindre le four placer le pain à gonfler 30 à 35mn
cuire à 190° pdt 35 mn cuisson haut et bas en même temps je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net, elle même adaptée pour THERMOMIX, mixte du pein sans pétrissage avec le pain cuisson varoma je remercie la personne dont j'ai oublié le nom pour avoir publié son pain marguerite Voir l'album
je pense qu'il serait facile d'en faire une version sucrée en ajoutant du sucre et en la fourrant de carré de chocolat ou de billes de nutella congelée confiture etc mon fils croyait que ce pain croustillant dehors et très moelleux dedans était un genre brioche* alors laisser faire votre imagination
autre plat blanquette de dinde au curry mais ce plat n'est pas spectaculaire par contre une bisque de crevette est très surprenante (livre à table avec thermomix) bon week-end Pascal
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) mais qui épaterais bien mes invités ?
