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Terrine de poulet aux olives et cognac au Thermomix

1 réponse · 2933 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 600g de blanc de poulet
  • 600g de chair à saucisses
  • 200g d'olives vertes dénoyautées
  • Persil haché selon votre goût
  • bardes de lard
  • sel poivre
  • une pointe de cayenne
  • 1 verre à liqueurde cognac
  • 50 CL de gelée
Recette certifiée 100% sans IA
Salut à toutes et tous

Terrine de poulet Recette à budget économique

Facile

600 G de blanc de poulet
600 G de chair a saucisse
200G D'olives vertes denoyautees
Persil hache selon votre gout
Bardes de lard
Sel poivre
Une pointe de cayenne
1 Verre a liqueurde cognac
50 Cl de gelee

Preparation

Hacher les blancs de poulet vit 5 puis ajouter la chaire a saucisse
Ajouter la moitie des olives coupees en morceaux le persil le poivre le cayenne et le sel (peu!)
Melanger vit 3 pendant 10 sec (s'aide de la spatue) avec le cognac
Tapisser une terrine vec des bardes puis l remplir avec le melange et repartir les olives entieres. Couvrir de bardes. Arroser d4UN peu de gelee.
Faire cuire au bain marie a couvert au four (ther 6 200°) 50 mn
Attendre qu'elle refroidisse puis mettre au frigo
2
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Je crois que jusqu'à maintenant aucun forum ne s'est livré à ce genre de réalisation. C'est herculéen.
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C’est Ottoki qui d’un coup de baguette magique ou presque, le met à jour quotidiennement à partir des entrées dans Recettes Thermomix(2).

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