Agneau de Pâques aux Sucre et Levure

Agneau de Pâques

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Ingrédients:
44 grs de beurre

120 grs de farine

120 grs de sucre

1 cc de levure chimique

2 oeufs

sel

Préparation:
battre les oeufs+le sucre en mousse 2 as 3mn,vitesse 4 .incorporer progressivement
la levure+beurre fondu,farine,sel+

graisser le moule de l agneau ,remplir au 3/4 .

cuire th 180/20mn

demouler une fois refroidi,soupoudrer de sucre glace

2em variante (sans matiere grasse)

8 jaunes+8blancs en neige

60 grs de sucre

120 grs de farine

30 grs de maizena

250 grs de sucre

sel

battre les jaunes et le sucre 1mn au tm 2 mn vitesse 3,y ajouter l progressivement,a farine,la maizena,le sel,,bien battre 3 as 4mn vitesse 4

monter les 8 blancs en neiges tres fermes,vitesse de 1 as 4 progressivement 4mn/vitesse 4.les ajouter delicatement as la pate.verset dans 3 moules agneaux.

cuire th 180/25mn

demouler ,et pour avoir le fond plat pour que le mouton tienne debout tasser le fond as la sortie du four pour que la pate soit plate en dessous,soupoudrer de sucre glace demouler au bout de 5mn

bonne pâques