Aïoli aux 8 gousses d'ail et huile d'olive au Thermomix

pour faire l'aïoli

: c'est 8 gousses d'ail 3 pincées de sel, 3 jaunes d'œufs, 3 tours de moulin à poivre, 3/4 l d'huile d'olive. tout doit être à température ambiante depuis la veille
éplucher l'ail et jeter le germe
écraser finement l'ail et le sel, ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger pendant 2 min laisser reposer 5 min puis ajouter petit à petit l'huile en tournant dans le même sens l'aïoli doit être ferme