Ingrédients
Équivalences
- 200 gr d'amandes en poudre
- 150 gr de sucre en poudre
- 2 blancs d'oeufs (70 gr)
- 2 gouttes d'essence d'amande amère
- sucre glace pour saupoudrer
Amarettis recette tirée du livre: La ronde des macarons
Ingrédients:
200 gr d'amandes en poudre
150 gr de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs (70 gr)
2 gouttes d'essence d'amande amère
sucre glace pour saupoudrer
Préparation:
dans un bol (ou le tm si vous voulez) détendre les blancs à la fourchette (juste les battre un rien pour les "casser"
(si tm qlq sec vit 3 ou 4 )ajouter tous les autres ingrédients et mélanger avec les doigts (ou au tm qlq sec vit 6 ou 7 je dirais)
Mouiller les mains et faire des petites boulettes de la taille d'une noix; les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque recouverte de papier pâtisserie ou une toile siliconée en les espaçant un petit peu.
Les amaretti ne vont pas s'étaler et leur forme restera telle que vous les aurez faites.
Saupoudrer de sucre glace et enfourner 15 min à 160°; laisser refroidir et déguster!
alors simple non?
perso, je trouve que cela ne vaut pas la peine de salir le tm pour ça.... plus simple à la main....