Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 75 ml crème fraîche
- 75 g parseman ou gruyère râpé
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 tranches de jambon fines
- 75 ml de crème épaisse
- 100 ml poudre d’amandes
- 75 ml sucre vanillée
Voilà recette tup pour feuilletes apéro et sucrés, très facile à faire et congélable bien sur (je n'ai pas vérifié si c'était la même recette
Amuse-bouches salés ou sucrés
Préparation salée : 1 pâte feuilletée + 75 ml crème fraîche + 75 g parseman ou gruyère râpé + 3 tranches de saumon fumé pour recouvrir la pâte ou 2 tranches de jambon fines
Préparation sucrée : 1 pâte feuilletée + 75 ml de crème épaisse + 100 ml poudre d’amandes + 75 ml sucre vanillée
A l’aide d’un pinceau, étalez les 75 ml de crème épaisse. Saupoudrez des 75 g de parmesan ou gruyère râpé. Posez les tranches de saumon ou de jambon pour recouvrir toute la pâte, poivrez. Roulez le tout bien serré et placez 10 à 15 mn au congélateur. Posez la feuille de cuisson silicone sur la grille froide du four. Sortez la préparation du congélateur et coupez des rondelles de 1 cm d’épaisseur que vous installerez sur la feuille de cuisson. Glissez dans un four préchauffé 15 mn Th7 ou 210°C. Dégustez tiède.
Pour la version sucrée : mélangez 75 ml de crème épaisse 100 ml de poudre d’amandes 75 ml de sucre vanillé. Etalez.
Sortez la préparation du congélateur et coupez des rondelles de 1 cm d’épaisseur que vous installerez sur la feuille de cuisson. Glissez dans un four préchauffé 15 mn Th7 ou 210°C. Dégustez tiède.
Amuse-bouches salés ou sucrés
Préparation salée : 1 pâte feuilletée + 75 ml crème fraîche + 75 g parseman ou gruyère râpé + 3 tranches de saumon fumé pour recouvrir la pâte ou 2 tranches de jambon fines
Préparation sucrée : 1 pâte feuilletée + 75 ml de crème épaisse + 100 ml poudre d’amandes + 75 ml sucre vanillée
A l’aide d’un pinceau, étalez les 75 ml de crème épaisse. Saupoudrez des 75 g de parmesan ou gruyère râpé. Posez les tranches de saumon ou de jambon pour recouvrir toute la pâte, poivrez. Roulez le tout bien serré et placez 10 à 15 mn au congélateur. Posez la feuille de cuisson silicone sur la grille froide du four. Sortez la préparation du congélateur et coupez des rondelles de 1 cm d’épaisseur que vous installerez sur la feuille de cuisson. Glissez dans un four préchauffé 15 mn Th7 ou 210°C. Dégustez tiède.
Pour la version sucrée : mélangez 75 ml de crème épaisse 100 ml de poudre d’amandes 75 ml de sucre vanillé. Etalez.
Sortez la préparation du congélateur et coupez des rondelles de 1 cm d’épaisseur que vous installerez sur la feuille de cuisson. Glissez dans un four préchauffé 15 mn Th7 ou 210°C. Dégustez tiède.